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道不盡的茶文化

2018-06-06來源:陶瓷茶具網作者:小茶

茶道,以修道為宗旨的飲茶藝術,是飲茶之道和飲茶修道的統一。文人雅士集會中的各種茶事活動展示了主人的茶道修養,并從中體現了主人的個人文化修養。

  中國的飲茶歷史有煮、煎、點、泡四類,并先后發展為煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。唐代以前雖有飲茶,但不普遍。東晉雖有茶藝的雛形,還遠未完善。晉、宋以迄盛唐,是中國茶事活動的醞釀期。中唐以后,中國人飲茶“殆成風俗”,形成“比屋之飲”,“始自中地,流于塞外”。唐朝肅宗、代宗時期,陸羽著《茶經》,奠定了中國茶事活動的基礎。又經皎然、常伯熊等人的實踐、潤色和完善,形成了“煎茶道”;北宋時期,蔡襄著《茶錄》,徽宗趙佶著《大觀茶論》,從而形成了“點茶道”,明朝中期,張源著《茶錄》,許次紓著《茶疏》,標志著“泡茶道”的誕生。

  茶之道,與人生又何其相似。少年人多不好茶,只有等到歲月漸長,告別喧嘩躁動,明白人走茶涼之日,才能品出茶的好處:有厚重樸實者,有清秀雋永者,有柔若無骨者,有華麗堂皇者……不正如這塵世間形形色色的人和日子?

  三毛說:“阿拉伯人飲茶必飲三道。第一道苦若生命,第二道甜似愛情,第三道淡如微風。”這是徹悟茶道之后的大智慧之語。在與施繼泉聊天時,他也表示飲茶其間的感悟與禪宗的“見山”一說有異曲同工之妙。

  茶道是以修行悟道為宗旨的飲茶藝術,是飲茶之道和飲茶修道的統一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習茶的一套技藝;所謂茶禮,是指茶事活動中的禮儀、法則;所謂茶境,是指茶事活動的場所、環境;所謂修道,是指通過茶事活動來怡情修性、悟道體道。

茶道

  茶道中所修何道?可為儒家之道,可為道家、道教之道,也可為禪宗及佛教之道,因人而異。一般來說,茶道中所修之道為綜合各家之道。修道的理想追求概括起來就是養生、怡情、修性、證道。證道是修道的理想結果,是茶道的終極追求,是人生的最高境界。

  考察中國的飲茶歷史,飲茶法有煮、煎、點、泡四類,形成茶藝的有煎茶法、點茶法、泡茶法。依茶藝而言,中國茶道先后產生了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。

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